Mezclas y Soluciones

Soluciones:Una solución es una mezcla homogénea de dos o mas sustancias.La sustancia disuelta se denomina soluto y está presente generalmente en pequeña cantidad en comparación con la sustancia donde se disuelve denominada solvente.Una solución que conste de dos o mas componentes,carece de propiedades físicas constantes de una sustancia pura,como son los puntos de fusión y de ebullición,densidad, presión de vapor,etc.


En cualquier discusión de soluciones,el primer requisito consiste en poder especificar sus composiciones,esto es,las cantidades relativas de los diversos componentes.
La concentración de una expresa la relación de la cantidad de soluto a la cantidad de solvente.
Las soluciones poseen una serie de propiedades que las caracterizan:
1.Su composición química es variable.
2.Las propiedades químicas de los componentes de una solución no se alteran 
3.Las propiedades físicas de la solución son diferentes a las del solvente puro:la adición de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullición y disminuye su punto de congelación;la adición de un soluto a un solvente disminuye la presión de vapor de este.


Clases de soluciones:


Soluciones neutras:Son aquellas que tienen la misma concentración de iones de Hidrogeno que de iones de hidróxido que el agua pura.
Soluciones ácidas:Son aquellas con concentración mas alta de iones hidronio (concentración más baja de iones hidroxilo)que el agua pura
Soluciones básicas:Son aquellas con concentración mas baja de iones hidronio que el agua pura.


Mezclas:
Es un material que contiene en dos o mas sustancias, puede estar formada por elementos,compuestos o ambos,en proporciones variables.La separación se puede hacer mediante procedimientos físicos o mecánicos; los componentes no pierden su densidad.Existen dos tipos: homogéneas o heterogéneas.

Heterogénea:Es la materia formada por dos o mas fases físicamente distintas.No tienen las mismas propiedades en toda la
 muestra.Las fases pueden estar en el mismo estado físico o distinto.
Por ejemplo,los pastelillos con hojuelas de chocolate y el té helado.En el primer caso,ambas fases (las hojuelas y el pastelillo) están en el mismo
estado fisico: sólido.En el té helado,una de las fases (hielo) es sólida y otra (el té) es líquida.Aunque el hielo este en cubos y el chocolate está desintegrado en hojuelas,se considera a ambos como una sola fase.



Homogénea: Tiene aspecto uniforme y tiene las mismas propiedades en toda ella,aunque pueden ser distintas a las propiedades de otras muestras.Las mezclas homogéneas se llaman. soluciones.
Por ejemplo,si agregamos una cucharada de azúcar a un vaso con agua y agitamos el azúcar se disuelve formando una solución.

Métodos de separación
Cuando una mezcla se separa de sus componentes,se dice que estos se purificaron.Sin embargo,pocos procesos de separación se completan en un solo paso,y casi siempre se requieren repetirlos para obtener una sustancia cada vez más pura.Existen varios métodos de separación.

Destilación:Es el proceso mas utilizado para la separación y purificación de líquidos, el objetivo principal es separar un líquido de sus impurezas no volátiles. La destilación consta de dos fases,en la primera el líquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa,pasando de nuevo a líquido en un matraz distinto al de destilación.

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Cristalización:Es un proceso de purificación por la cual se producen la formación de un sólido cristalino, a partir de un gas, un líquido o incluso, a partir de una solución.En este proceso los iones, moléculas o átomos que forman una red en la cual van formando enlaces hasta llegar a formar cristales, los cuales son bastantes usados en la química con la finalidad de purificar una sustancia de naturaleza sólida.Por medio de la cristalización se separa un componente de una solución en estado líquido pasándolo a estado sólido a modo de cristales que precipitan.

Evaporación:La evaporación es un proceso físico en el que un líquido o un sólido se convierte gradualmente en gas.La sustancia en estado líquido adquiere la energía necesaria para vencer la tensión superficial:cuando toda la masa alcanza el punto de ebullición,comienza el proceso de evaporación.

Centrifugación:Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación.Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga,la cual tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad,se vayan al fondo y las mas livianas queden en la parte superior.

Decantacion :La Decantacion es el proceso de separación de dos sustancias(líquido-líquido o liquido-solido) con distintas densidades.Al dejarlas en reposo,la sustancia de densidad más alta caerá al fondo del "deposito de Decantacion" permitiendo obtener un liquido "limpio".

Filtración:La filtración es una de las técnicas de separación mas antiguas.Es un método físico-mecánico para la separacion de mezclas de sustancias compuestas de diferentes fases.Un medio filtrante poroso es atravesado por un líquido o gas y las particulas sólidas o gotas de un líquido quedan retenidas  en el interior del medio filtrante.

Cromatografia:Es es un método físico de separación para la caracterización de mezclas complejas,la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia y la física.Es un conjunto de técnicas basadas en el principio de retención selectiva,cuyo objetivo es separar los componentes de una mezcla,permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes.por ejemplo, Cromatografia de papel.